כנפיים בסגנון סיני חמוץ מתוק ב-20 דקות
- yummy-mammy
- Dec 21, 2015
- 1 min read
אני מתה על אוכל סיני, מתה על אוכל חמוץ- מתוק..
אבל איך אפשר להכין כנפיים עם ציפוי בלי לטגן טיגון בשמן עמוק
ובלי ללכלך אפילו כלי אחד? (חוץ מהסיר, כמובן :)
אז הנה מתכון מווווושלם לכנפיים כאלו!!!
כנפיים שמכינים את ה-כ-ל בתוך שקית ריצרץ (!)
וישר לסיר :)
והן גם מקבלות ציפוי פריך טעים טעים טעים ובלי מאמץ בכלל!
מצרכים:
1 ק"ג כנפיים (אפשר לבקש מהקצב לחתוך באמצע ואז יצאו יותר חתיכות)
לציפוי-
1/2 כוס קמח
1/2 כוס קורנפלור
1/4 כפית מלח
לרוטב-
מיץ מ-2 תפוזים טריים
מיץ מ-1/2 לימון
2 כפות סילאן
2 כפות רוטב צ'ילי
ההכנה:
אז כדי לחסוך בכלים-
לוקחים שקית עם ריצרץ כזה ומכניסים את כל חומרים הציפוי,
מכניסים את הכנפיים לבפנים ומנערים
שמים שמן זית בסיר רחב ושטוח, קצת יותר מלהכנת לחביתה..
שמים את הכנפיים שקיבלו את ציפוי הקמח במחבת,
צריך לסדר יפה שכולם ייכנסו.
מטגנים משני הצדדים ומשתדלים להפוך כמה שפחות כי הציפוי מאוד עדין.
בנתיים מכינים את הרוטב-
מרוקנים את שאריות הקמח מהשקית
ושופכים לתוכה את מצרכי הרוטב.
מערבבים הכל.
אחרי שהפכנו את הכנפיים פעם אחת וגם הצד השני קיבל צבע-
שופכים את הרוטב,
מעבירים לאש נמוכה ונותנים לזה להתבשל כ-5 דקות
הריח שזה יעשה אצלכם בבית- ישגע אתכן!
זה ריח סיני מהממם!
עכשיו כל מה שנשאר זה לשים בצלחת ולאכול!
ולא צריך לשטוף כלים... :)
تعليقات